Çikolatalı Çiçek Çörek Tarifi

Name: Çikolatalı Çiçek Çörek Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 çay bardağı ılık su; 1 çay bardağı ılık süt; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 adet yumurta (sarısı üzerine); 2 yemek kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 paket instant maya; 3,5 su bardağı un (kalitesine göre ölçüde az değişkenlik gösterir); 1 kase kahvaltılık çikolata (kolay sürülmesi için ılık ortamda bekletilir); 1 adet yumurta sarısı

gulcanhomemade

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat

Çikolatalı Çiçek Çörek Tarifi için Malzemeler

1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
3,5 su bardağı un (kalitesine göre ölçüde az değişkenlik gösterir)
1 kase kahvaltılık çikolata (kolay sürülmesi için ılık ortamda bekletilir)

üzeri için;

1 adet yumurta sarısı

Çikolatalı Çiçek Çörek Nasıl Yapılır?

Yoğurma kabına ılık su, şeker ve maya alınarak karıştırılır ve 5-6 dakika aktifleşmesi için bekletilir
Sıvı yağ, ılık süt ve tuz ilavesiyle karıştırılır
Azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir ve üzeri kapatarak 40-45 dakika mayalanması için bekletilir
Mayalanan hamur biraz yoğurulur ve dört eşit parçaya böler ve beze haline getirir. Üzerleri örtülür.
Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açılır ve fırın kağıdının üzerine konur. Kenarları düzgün olması için bir servis tabağı koyarak yuvarlak kesilir.
Her açılan bezeye çikolata sürülür ve üst üste konulur.
Hamurun tam ortasına küçük bir kase veya bardak yerleştirilerek bıçakla 16 eşit parçaya bölünür.
Her parça kendi çevresinde döndürülür ve üzeri bezle örtülerek 15-20 dakika bekletilerek tepsi mayası yaptırılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış alt üst ayarlı fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
Fırından çıkarılan çiçek çörekler 10 dakika kadar üzeri temiz bezle örtülerek bekletildikten sonra servis yapılabilir.