Çikolata Dolgulu Açma Tarifi
16 Kişilik | 2 saat Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 2 saat 25dk
Çikolata Dolgulu Açma Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine)
- 1,5 yemek kaşığı maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- un
- kahvaltılık çikolata
- 200 gram margarin/tereyağı
Çikolata Dolgulu Açma Nasıl Yapılır?
- Tuz, şeker, su, süt, yağ ve mayayı bir karıştırma kabında karıştırın.
- 5 dakika beklettikten sonra unu yavaş yavaş ilave edin. Hamurun kıvamı önemlidir, göz kararı un ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalanması için bekletin.
- Mayalanan hamuru, sıvı yağına batırılmış ellerle bezelere bölelim. Toplam 32 bezeye böleceğiz. Bezelerin üzerine bir tatlı kaşığı tereyağı/margarin bırakın ve tek tek açmaya başlayın.
- Açtığınız hamurun bir tarafına kahvaltılık çikolata sürüp sarın. Açtığınız hamuru sarıp kenarda bekletin. Tüm bezeleri açıp sarın.
- İlk sardığınız hamuru alıp yere hafifçe vurun, kendiliğinden uzayacaktır. İki elinizle çevirin ve görselde gösterildiği gibi sarıp tepsiye yerleştirin.
- Tepsinin üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin, dinlenen hamurların üzerine önceden ayırdığımız yumurta sarısını sürdükten sonra susam serpin.
- 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
