Cevizli Tahinli Çörek Tarifi

Cevizli Tahinli Çörek Nasıl Yapılır?

1. Hamur için bir kaba süt, su, maya ve şekeri alıp karıştırın.
2. Sıvı yağ ve yumurta akını ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Elemiş olduğunuz unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Unu bir miktar ekledikten sonra çay kaşığının ucuyla tuz ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
4. Yumuşak, ele çok hafif yapışan bir hamur elde edin.
5. Hamuru toparlayıp, üzerini sıkıca streçleyip bir örtüye sarın ve 1 saat sıcak bir ortamda mayalandırın.
6. Mayalanan hamurun havasını alıp, 9-10 bezeye ayırın ve yuvarlayın.
7. Yuvarladığınız bezeleri unladığınız bir kaba aralıklı bir şekilde koyun. Üzerini örtüp, 15-20 dakika mayalandırın.
8. Cevizi biraz iri bir şekilde robottan çekin.
9. Mayalanan bezelerin ilkinden başlayarak tezgaha biraz un serpin ve dikdörtgen şeklinde merdaneyle açın.
10. 2 çorba kaşığı kadar tahini her yerine kaşıkla yayın.
11. 1 çorba kaşığı kadar şeker ve 1-2 çorba kaşığı kadar cevizi sırasıyla koyun.
12. Geniş tarafından başlayarak rulo gibi sarın. 1 cm yer bırakıp uzunlamasına bir şekilde bıçakla kesin.
13. Kestiğiniz kısım üste gelecek şekilde örgü yapın ve uçlarını simit gibi birleştirin.
14. Yaptığınız çörekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
15. Diğer bezeler için de aynı işlemi uygulayın.
16. Bir bez örtüp 15 dakika tepsi mayası verin.
17. Üzerine 2 çorba kaşığı sıvı yağ ile çırptığınız yumurta sarısını sürün.
18. Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında üzeri ve altı hafif kızarınca alın.
19. Üzerine bir bez örtün. Dilerseniz oda sıcaklığına gelince dondurucuya kaldırabilirsiniz.

Cevizli Tahinli Çörek Tarifi için Resimli Anlatım