Cantik Pide Tarifi

Name: Cantik Pide Tarifi
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1 su bardağı ılık süt; 2 su bardağı ılık su; 1 tatlı kaşığı tuz; 1,5 tatlı kaşığı şeker; 1 paket instant maya (7 gram); 5,5 su bardağı un; 600 gram yağlı kıyma; 5-6 adet yeşil biber; 2 adet kapya biber; 1 adet soğan; 2 adet domates; 2 diş sarımsak; 1 tutam maydanoz; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı kekik; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı toz biber; 1 çay kaşığı pul biber; yarım çay bardağı su; 1 yumurta; 1 tatlı kaşığı yoğurt

nerminyazilitas

14-16 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 20dk

Cantik Pide Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya (7 gram)
5,5 su bardağı un

harç i̇çin;

600 gram yağlı kıyma
5-6 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
1 adet soğan
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
yarım çay bardağı su

üzerine sürmek i̇çin;

1 yumurta
1 tatlı kaşığı yoğurt

Cantik Pide Nasıl Yapılır?

Karıştırma kabına kıymayı koyun.
Biber, soğan, domates ve sarımsağı robottan geçirin ve karışıma ekleyin.
Baharatları ve maydanozu ekleyin ve harcı güzelce karıştırın.
Hamur için, bir karıştırma kabına ılık süt, ılık su, şeker, maya ve tuz ekleyin ve karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın ve 10 dakika dinlendirin. 14-15 adet çıkacaktır.
Her bezeyi elinize alıp ortasını bastırarak inceltin.
Hazırladığınız harçtan pidenin ortasına bolca koyup yayın.
Kenarlarına yumurta sarısı sürün ve pişirin. Tercihe göre taş fırında veya normal fırında pişirebilirsiniz.
- Taş fırında pişirirken, pideyi taş fırın tepsisine yerleştirin ve 10-15 dakika tepside dinlendirin. Ardından kenarlarına yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırında pişirirken, pideyi fırın tepsisine yerleştirin ve 10-15 dakika tepside dinlendirin. Ardından kenarlarına yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.