Bol Peynirli Gözleme Tarifi

Name: Bol Peynirli Gözleme Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 3 su bardağı un; 1 su bardağı ılık su (200 ml); 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1,5 çay kaşığı tuz; 1,5 su bardağı lor peyniri; 1,5 su bardağı tulum peyniri; 1,5 su bardağı kaşar peyniri; 5-6 dal taze soğan sapı; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; tereyağı

pyt

6-8 Kişilik | 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 40dk

Bol Peynirli Gözleme Tarifi için Malzemeler

hamur için;

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su (200 ml)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 çay kaşığı tuz

i̇ç harcı için;

1,5 su bardağı lor peyniri
1,5 su bardağı tulum peyniri
1,5 su bardağı kaşar peyniri
5-6 dal taze soğan sapı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

üzeri için;

tereyağı

Bol Peynirli Gözleme Nasıl Yapılır?

Hamur için unu yoğurma kabına alın. Üzerine tuz, ılık su ve sıvı yağı ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın.
Hafif ele yapışan bir hamur elde ettiğinizde üzerini streç filmle kaplayarak 20 dakika dinlendirin.
İç harcı için taze soğanları ince ince doğrayın ve karıştırma kabına alın. Üzerine lor peyniri, tulum peyniri, kaşar peyniri ve toz kırmızı biberi ekleyip karıştırın.
Dinlenen hamuru unlanmış tezgaha alın ve güzelce toparlayın. Hamuru 6 eşit parçaya bölün ve her parçayı beze haline getirerek bir tabak içerisine alın.
Bezeleri unlanmış tezgahta yuvarlak ve ince olacak şekilde açın.
Açtığınız hamurun bir kenarına hazırladığınız iç harçtan bolca yerleştirin ve diğer kenarını harcın üzerine gelecek şekilde kapatın. Kenarları hamur kesme aparatı ile düzeltebilirsiniz.
Hazırladığınız gözlemeleri temiz bir bezin arasında bekletin. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın.
Isıttığınız yağsız tavaya gözlemeleri alın ve her iki tarafını da çevirerek pişirin.
Pişen gözlemeleri tavadan alın ve üzerine tereyağı sürün.
Tüm gözlemeleri aynı şekilde hazırlayarak servise hazır hale getirin.