Beşamel Soslu Kıymalı Sandal Börek Tarifi
4-6 Kişilik | 1 saat 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme - Toplam 2 saat 15dk
Beşamel Soslu Kıymalı Sandal Börek Tarifi için Malzemeler
- 4 adet yufka
- 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3-4 yemek kaşığı nişasta
- 250 gr kıyma
- 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 adet soğan
- tuz
- karabiber
- pul biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- az tuz
- karabiber
- 1 adet yumurta sarısı
- rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel Soslu Kıymalı Sandal Börek Nasıl Yapılır?
- Sos için tereyağını eritin. Üzerine sirkeyi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Bir adet yufkayı tezgaha serin, üzerine tereyağlı sostan sürüp nişasta serpin. Aynı işlemi ikinci yufkaya da uygulayın.
- Yufkaları 8 eşit parçaya kesin. Yufkaların geniş olan kısımlarından başlayarak rulo şeklinde sarın. Uç kısmını içine koyarak sandal şekli verin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Bu arada iç harcı ve beşamel sosu hazırlayın. Kıymayı tavada suyunu çekene kadar pişirin. Sıvıyağ ve doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Son olarak tuz ve baharatları ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Beşamel sos için tereyağını eritin, üzerine un ekleyip kavurun. Sütü azar azar ilave edip koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Son olarak tuz ve karabiber ekleyip soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan böreklerin ortalarına kıymalı harçtan koyun. Üzerine beşamel sosu yayın. Rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip 180 derece fırında 30 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Beşamel Soslu Kıymalı Sandal Börek Tarifi için Resimli Anlatım
