Bayram Çöreği Tarifi
8-10 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 20dk
Bayram Çöreği Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 kg un
- 200 gram eritilmiş tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- i̇steğe bağlı susam veya çörek otu
Bayram Çöreği Nasıl Yapılır?
- Derin bir kaba ılık süt, ılık su, şeker, tuz ve mayayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışıma yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.
- Hamurun üzerini örtün ve 1 saat kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın. Bir tepsi için yaklaşık olarak 9 bez yapabilirsiniz. Kalan hamuru dolaba kaldırabilirsiniz.
- Bezeleri oklava veya merdane ile lahmacun büyüklüğünde açın.
- Açtığınız hamurların üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve rulo şeklinde sarın.
- Sarılan hamurları kendi etrafında dolayarak gül böreği gibi şekillendirin ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Tüm hamurları aynı şekilde yaparak tepsiye yerleştirin. Üzerlerine biraz bastırarak büyütün ve üzerini kapatın.
- Tepside 15-20 dakika kadar mayalandırın.
- Yumurta sarısı ve sütü karıştırın ve tepsideki hamurların üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak çörek otu veya susam da ekleyebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında çörekleri pişirin.
- Pişen çörekleri sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.
Bayram Çöreği Tarifi için Resimli Anlatım
