Baloncuk Ekmek Tarifi
6-8 Kişilik | 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat
Baloncuk Ekmek Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- yarım su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 5,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı yumuşamış tereyağ (hamuru kurtarmak için)
- dilimlenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- birkaç dal dereotu
- birkaç dal maydanoz
- birkaç dal frenk soğanı
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- yarım su bardağı ılık su (maya için)
Baloncuk Ekmek Nasıl Yapılır?
- Maya için ılık suyu bir kabın içinde ısıtın ve mayayı ekleyin, 5 dakika aktifleşmesi için bekletin.
- Geniş bir kaba sütü, yoğurdu ve sıvıyağı ekleyin.
- Aktifleşen mayayı ekleyin ve karıştırın.
- Şeker, tuz ve yumurtayı ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Karışıma yavaş yavaş un ekleyin, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hamurun üzerini kapatarak yaklaşık 40-45 dakika mayalanması için bekletin.
- Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp beze yapın.
- Her bezenin içine dilimlenmiş kaşar peyniri koyarak, yuvarlayın ve tepsiye dizin.
- Tepsiyi örtüp 15-20 dakika tepsi mayası için bekletin.
- Sos için dereotu, maydanoz, frenk soğanı, sarımsak ve eritilmiş tereyağını rondodan geçirin, sıvıyağ ekleyerek karıştırın.
- Sosu poğaçaların üzerine sürün ve rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerine koyun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda, 35-40 dakika pişirin.
Baloncuk Ekmek Tarifi için Resimli Anlatım
