Baklavalık Yufkadan Kıymalı Kol Böreği Tarifi
6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat 10dk
Baklavalık Yufkadan Kıymalı Kol Böreği Tarifi için Malzemeler
- 1 paket baklavalık yufka (44 adet)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 400 gr kıyma
- 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 adet soğan
- tuz
- karabiber
- pul biber
Baklavalık Yufkadan Kıymalı Kol Böreği Nasıl Yapılır?
- İlk olarak iç harcı hazırlayın. Kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar pişirin.
- Sıvı yağı ekleyip soğanı ince ince doğrayın ve ekleyin. Kavurun.
- Tuzu ve baharatları ekleyip biraz daha pişirip ocaktan alın.
- Yufka paketini açıp üzerine havlu örtün, böylece kurumasını önleyin.
- Sosu da hazırlayın. Sıvı yağı ve sütü derin bir kaseye alın ve üzerine eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
- Yufkadan bir tanesini alıp masaya serin ve üzerine sostan sürün. 4 kat olana kadar bu işlemi tekrarlayın. Son kata sos sürmeyin.
- Kıymalı harcı yufkanın uzun tarafına koyun ve rulo şeklinde sarın. İki ucu birleştirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. En son artan sostan üzerine fırça ile sürün.
- 190 derece fırında 35-40 dakika kadar kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp dilimleyerek sıcak servis yapın.
