Baklavalık Yufkadan Kıymalı Çıtır Börek Tarifi

Name: Baklavalık Yufkadan Kıymalı Çıtır Börek Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 2 paket baklavalık yufka (markasına göre adedi değişebilir, bir paket de yetebilir); 1 su bardağı süt; 1 çay bardağı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş); 500 gr kıyma; 2 yemek kaşığı zeytinyağ; 2 adet soğan; tuz; karabiber; pul biber

teyzemmutfakta

6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat

Baklavalık Yufkadan Kıymalı Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler

2 paket baklavalık yufka (markasına göre adedi değişebilir, bir paket de yetebilir)

sosu için;

1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)

iç harcı için;

500 gr kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 adet soğan
tuz
karabiber
pul biber

Baklavalık Yufkadan Kıymalı Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

İlk olarak iç harcı için bir tavaya zeytinyağını koyup ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyin ve karıştırın.
Ardından kıymayı ekleyip tekrar karıştırın. Kavrulduktan sonra baharatları ekleyin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Sosu için malzemeleri bir karıştırma kabına alıp iyice karıştırın.
Ardından dört adet yufkayı aralarına sostan sürerek üst üste koyun. Her yufkanın arasına teker teker sos sürün.
En son yufkanın üzerine kıymalı harcınızı tek sıra halinde koyun ve rulo şeklinde sarın.
Börekleri bir tepsiye yerleştirin. Bu şekilde 2 paket yufka kullandım, markasına göre değişebilir.
Tamamladıktan sonra artan sosu da böreklerinizin üzerine sürün ve 190-200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.