Baklava Yufkasından Sodalı Peynirli Börek Tarifi
6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat
Baklava Yufkasından Sodalı Peynirli Börek Tarifi için Malzemeler
- 1 paket baklava yufkası
- 3/4 su bardağı yoğurt
- yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 şişe maden suyu
- 2 yumurta
- bir fiske tuz
- 350 gr. peynir
Baklava Yufkasından Sodalı Peynirli Börek Nasıl Yapılır?
- İlk olarak tezgaha 2 adet baklava yufkası serin.
- Üzerlerine fırça yardımıyla sos sürün.
- yufka da serilip soslanır.
- Ardından yufka serilir ve aynı şekilde soslanır.
- Son olarak yufka da serildikten sonra tekrar sos sürün ve geniş tarafa peynir koyarak rulo şeklinde sarın. Yani her 5 yufkaya bir iç koyuyoruz. İlk 2 yufkanın arasına sos sürmeyin, rahatça sarılsın diye.
- Not: Yufkaları soslarken çok fazla ıslatmamaya dikkat edin, çabuk yumuşayabilir ve sarmak zorlaşabilir.
- Yufkalar bitene kadar beşerli gruplar halinde sarın.
- Son 3 yufka kalacak şekilde devam edin. Bu sefer ve katına sos sürün ve dar tarafına iç koyarak sarın, böylece biraz daha kalınlaşsın.
- Tüm ruloları kesin, 4 veya 5 parçaya bölebilirsiniz.
- Son olarak kalan sosunuza 1 yumurta sarısı ekleyin ve böreklerin üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
