Bafra Nokulu Tarifi
6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat 10dk
Bafra Nokulu Tarifi için Malzemeler
- 1 adet yumurta
- yarım su bardağı su
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sirke
- aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
- yarım paket kabartma tozu
- 1 küçük kase şeker
- 250 gr kuru üzüm
- 1 kase fındık
- biraz da kuş üzümü (i̇steğe bağlı)
- açmak için nişasta
- 150 gr tereyağ veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Bafra Nokulu Nasıl Yapılır?
- Öncelikle hamur için sıvı malzemeleri karıştırıp, ardından un ve kabartma tozunu ilave edip orta yumuşaklıkta bir hamur yoğuralım.
- Hamuru bezelere ayırıp 15 dakika dinlendirelim.
- Hamuru nişasta ile baklavalık yufkadan biraz kalın olacak şekilde açalım.
- Üzerine erittiğimiz tereyağ ve sıvı yağ karışımını her yerine gelecek şekilde damlatalım.
- Sonrasında biraz şeker serpelim, ardından yeteri kadar fındık kırığı ve üzüm serpiştirip rulo şeklinde saralım.
- Üç parmak kalınlığında kesip tepsiye dizelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Bafra Nokulu Tarifi için Resimli Anlatım
