Avcı Böreği Tarifi
6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme - Toplam 1 saat 5dk
Avcı Böreği Tarifi için Malzemeler
- 6 adet yufka
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 350 gr kıyma
- 1 adet soğan
- yarım su bardağı ceviz içi
- 1 türk kahve fincanı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- tuz
- karabiber
- pulbiber
- 1 adet yumurta
- galeta unu
Avcı Böreği Nasıl Yapılır?
- İç harcı için kıymayı tencereye alın ve suyunu çekene kadar kavurun. Ardından 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
- Soğanı ince ince doğrayıp kavurma işlemine devam edin.
- Bulguru sıcak suyla ıslatın. Kıyma ve soğan kavrulduktan sonra ıslattığınız bulguru, ceviz içini, tuzu ve baharatları ekleyin. 1-2 dakika daha kavurup ocaktan alın. Dilerseniz içine salça ekleyebilirsiniz.
- Su ile sıvı yağı karıştırın. 1 yufkayı serip bu karışımdan sürün. Üzerine yufkayı serin, yine sos sürün. Yufkayı 8 eşit parçaya bölün.
- Kıymalı harcı parçalı yufkaların üzerine koyun ve sıkı olmayacak şekilde sarın.
- Yumurtayı çırpın, sardığınız börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Avcı Böreği Tarifi için Resimli Anlatım
