Ağzı Açık Peynirli Pide Tarifi
4-6 Kişilik | 1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 2 saat
Ağzı Açık Peynirli Pide Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- tuz
- 1 paket yaş maya
- aldığı kadar un (hamur toparlanır toparlamaz bırakın, çok yumuşak olacak)
- peynir (evde tulum ezine ve normal peynir karışımı)
- 1 adet yumurta (iç harcın içine koyulacak)
- maydanoz
- varsa az miktarda yeşil soğan (olmasa da olur)
- pul biber
Ağzı Açık Peynirli Pide Nasıl Yapılır?
- Öncelikle süt ile suyu biraz ılıtın, toz şekeri ekleyip mayayla karıştırın. Biraz bekledikten sonra diğer malzemeleri ekleyerek çok yumuşak bir hamur elde edin. Mayalanması için 40 dakika kadar bekletin.
- Bu sırada iç harcınızı hazırlayın.
- Hamurunuz mayalandıktan sonra (en az iki katına çıkması gerek), biraz daha yoğurarak tezgah üzerinde açın. Yuvarlak bir kapakla (ben çaydanlık kapağı kullandım) hamurdan daireler kesin.
- Kesilen her bir hamura iç harcınızdan koyun ve yayın. Kenarlarını görseldeki gibi kapatıp fırın tepsisine alın.
- Kenarlarına yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış fırında pişirin.
