Acil Durum Tava Katmeri Tarifi
8-10 Kişilik | 40dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat
Acil Durum Tava Katmeri Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- yarım su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı instant maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 80 gram eritilmiş tereyağı
- pişirirken sıvı yağ
Acil Durum Tava Katmeri Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına un dışındaki tüm malzemeler eklenir ve çırpılır.
- Kontrollü bir şekilde un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
- Hamur tezgaha alınır ve 3 dakika boyunca güzelce yoğrulur.
- Hamur 10 eşit bezelere bölünür ve hafif unla kaplanmış tepsiye alınır.
- Bezelerin üzeri hafifçe unlanır ve kapalı olarak 40 dakika mayalanmaya bırakılır.
- Mayalanan bezeler tezgaha alınır ve merdane yardımıyla bir servis tabağı büyüklüğünde açılır.
- Açılan her beze tereyağı ile yağlanır, ortadan bir kesik atılır ve rulo şeklinde sarılır.
- Kenar kısımları kapatılarak üzerinden bastırılıp kenara alınır.
- Tüm bezeler aynı şekilde hazırlanıp üzeri kapalı olarak 15 dakika bekletilir.
- Bekleyen tereyağlı bezeler hafifçe unlanmış tezgahta merdaneyle açılır.
- Hazırlanan bezeler yağlanmış tavada birkaç kez alt üst edilerek hızlı ateşte pişirilir.
Acil Durum Tava Katmeri Tarifi için Resimli Anlatım
