Kuruyemişli Atom Kurabiye Tarifi
10-12 Kişilik | 40dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat
Kuruyemişli Atom Kurabiye Tarifi için Malzemeler
- 6 adet kuru incir
- 6 adet kuru kayısı
- 1 avuç kuru üzüm
- 10 adet ceviz (iri şekilde ezilmiş)
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 250 gr margarin veya tereyağı
- 1 yumurta sarısı (akı dışına kullanılacak)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
- aldığı kadar un
- kırılmış fındık (bir kase yeterli)
- her kurabiye için 1 çay kaşığı veya tatlı kaşığı pekmez
Kuruyemişli Atom Kurabiye Nasıl Yapılır?
- İlk olarak iç harcını hazırlıyoruz. İncir ve kayısıları küp küp küçük parçalar halinde doğrayıp şekere ekliyoruz.
- Malzemeler ölünceye kadar kavuruyoruz ve şekeri eritip karıştırıyoruz.
- Tencerenin altını kapatıp kapağını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. İncir ve kayısılar sıcaklıkla yumuşamış olacak.
- Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.
- Elimizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içini açıyoruz, içlerine incirli harçtan alıp koyuyoruz ve ağzını kapatıyoruz. Sonrasında avucumuzda yuvarlıyoruz.
- Daha sonra üzerlerini önce yumurta akına sonra fındığa bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırına yerleştiriyoruz.
- 180 derece ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkınca ilk sıcağıyla bir kaşık pekmezi her birinin üzerine gezdiriyoruz.
Kuruyemişli Atom Kurabiye Tarifi için Resimli Anlatım
