Hurmalı Kurabiye Tarifi
16 Kişilik | 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme - Toplam 1 saat 5dk
Hurmalı Kurabiye Tarifi için Malzemeler
- 200 gr tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- yarım çay bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 4-4,5 su bardağı un
- 25 adet hurma
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
- pudra şekeri
Hurmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- İlk olarak hurmaları sıcak suyla 10 dakika ıslatın, suyunu süzün ve içindeki çekirdekleri çıkarın. Daha sonra rondoya koyup tarçın ekleyerek güzelce çekin. Bir kaseye alın ve içine çekilmiş cevizi ekleyip iyice karıştırın. Kenara bırakın.
- Tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın. Üzerine diğer malzemeleri ekleyip spatula ile karıştırın. Unu azar azar eleyerek ekleyin ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun tamamını iki yağlı kağıt arasına alın ve merdane ile açın. Kenar kısımlarını keserek dört parmak kalınlığında ve iki taraftan kare olacak şekilde kesin. Kesilmiş hamurların üzerine çatal ile çizikler atın.
- Hamurları ters çevirin ve hurmalı harçtan elinizde silindir şeklinde yuvarlayarak hamurların üzerine koyun. Rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler biraz kızarana kadar 35 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.
- Hurmalı kurabiyeleri servis yapın.
Hurmalı Kurabiye Tarifi için Resimli Anlatım
