Haşhaşlı Minare Kurabiye Tarifi

Name: Haşhaşlı Minare Kurabiye Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında); 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine); 1 çay bardağı yoğurt; 1 çay bardağı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı sirke; 1,5 yemek kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 paket kabartma tozu; aldığı kadar un; 2 yemek kaşığı haşhaş ezmesi; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı tahin; 2 tatlı kaşığı toz şeker

sunum_agaci

16 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk

Haşhaşlı Minare Kurabiye Tarifi için Malzemeler

100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

arasına sürmek için;

2 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tahin
2 tatlı kaşığı toz şeker

Haşhaşlı Minare Kurabiye Nasıl Yapılır?

Hamur için verilen malzemeler bir kapta karıştırılır ve kontrollü bir şekilde un eklenerek ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.
Yoğurulan hamur hemen iki eşit bezeye ayrılır.
Her beze, iki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla çok kalın olmayacak şekilde açılır.
Açılan hamurdan çay bardağının ağız kısmıyla daireler çıkarılır.
İç malzemesi için verilen malzemeler karıştırılır ve kesilen her daireye sürülür.
Dairelerin kenar kısımlarına bıçak ile tam kesmeyecek şekilde çizik atılır ve bu kesilen yerden hamur kendi etrafında döndürülerek minare şekli verilir.
Bütün hamurlar aynı işlemle şekillendirildikten sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınır ve üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarana kadar pişirilir.