Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi
16 Kişilik | 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 45dk
Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi için Malzemeler
- 125 gr margarin veya tereyağı
- çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- yarım çay bardağı yoğurt
- yarım çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- yarım paket kabartma tozu
- aldığı kadar un
- 2 adet büyük boy elma
- yarım çay bardağı toz şeker (damak zevkinize göre arttırabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı dolusu tarçın
- yarım çay bardağı ceviz ya da fındık
Elmalı Kafes Kurabiye Nasıl Yapılır?
- İlk olarak elmalı harcı hazırlayarak soğumaya bırakın. Elmaları soyup rendeleyin. Bir tavada yarım çay bardağı şekerle birlikte elmaları, suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çektiğinde tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın. Ocağı kapatıp soğumaya bırakın.
- Hamur için, un hariç verilen bütün malzemeleri karıştırın. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru istediğiniz büyüklükte bezelere ayırın. Her bir bezeyi merdane yardımıyla açarak elmalı harcı üzerine koyun. Diğer bezeyi de açıp eğer varsa kafes kesici aparatıyla keserek diğer bezeyi kapatın. Bardak yardımıyla keserek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Bütün hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan ve soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.
Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi için Resimli Anlatım
