Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk
Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Tarifi için Malzemeler
- 1 paket makarna (500 gram)
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- yarım çay bardağı su
- 1,5 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2 bardak süt (400 ml)
- çok az muskat rendesi
- tuz ve karabiber
- 150 gram kaşar peyniri (veya mozzarella peyniri)
Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır?
- Bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve doğranmış soğanı ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.
- Soğanlar kavrulduktan sonra kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Ardından doğranmış biberleri ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Son olarak salça, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin ve kavurmaya devam edin. Suyunu da ekleyerek ocaktan alın.
- Başka bir tencereye suyu koyup kaynatın. Kaynayan suya makarnayı ekleyin ve biraz tuz ekleyerek 11-12 dakika haşlayın. Haşlanan makarnayı süzgeçten geçirin ve kenara alın.
- Beşamel sos için tereyağını bir tavada eritin ve unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kavrulan una sütü ekleyin ve iyice çırpın. Son olarak tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin ve ocaktan alın.
- Fırın kabını çok az yağlayın. Makarnanın yarısını kabın her yerine eşit şekilde yayın.
- Üzerine kıymalı sosu eşit şekilde yayın ve kalan makarnayı üzerine yerleştirin.
- Son olarak beşamel sosunu dökün ve kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşar peyniri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve ardından sıcak olarak servis edin.
Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Tarifi için Resimli Anlatım
