Vişneli Cheesecake Tarifi
6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 1 saat 10dk Pişirme - Toplam 1 saat 40dk
Vişneli Cheesecake Tarifi için Malzemeler
- 2 paket burçak bisküvi
- yarım su bardağı toz fındık (isteğe bağlı)
- 150 gram eritilmiş tereyağı
- 600 gram labne peyniri
- 200 ml sıvı krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 300 gram dondurulmuş vişne
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı nişasta (nişastayı açmak için yarım çay bardağı su)
- toz fıstık
Vişneli Cheesecake Nasıl Yapılır?
- Tabanı için bisküvi ve fındıkları robottan geçirerek toz haline getirin.
- Eritilmiş tereyağını bisküvi ve fındık karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kalıba bisküvili karışımı dökün ve bardak yardımıyla sıkıca bastırarak tabanı hazırlayın.
- Kreması için, labne peyniri, sıvı krema ve toz şekeri çırpma teliyle iyice karıştırın.
- Yumurtaları teker teker ekleyin ve fazla çırpmadan karıştırın. Yumurta ekledikten sonra çok fazla çırpmamaya özen gösterin, çünkü kek kabarabilir.
- Kalan kuru malzemeleri eleyerek karışıma ekleyin ve son kez karıştırın. Bu karışımı bisküvili tabanın üzerine dökün.
- Kalıbın kenarlarını folyo ile kapatın ve su dolu bir tepsi içine kalıbı yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
- Vişneli sos için, vişne, şeker, su ve nişastayı uygun bir tencereye ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Soğuyan kekin üzerine vişneli sosu dökün ve eşit şekilde yaydırın.
- Eğer vaktiniz varsa, en az 3 saat veya bir gece boyunca keki buzdolabında dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerini toz fıstık ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Vişneli Cheesecake Tarifi için Resimli Anlatım
