Bol Malzemeli Aşure Tarifi

Bol Malzemeli Aşure Nasıl Yapılır?

1. Buğdayı, nohutu ve kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın.
2. Kuru kayısıyı ve kuru inciri küp küp doğrayın ve 1 saat kadar suda bekletin.
3. Kuru üzümü de suda bekletin.
4. Sularını süzdüğünüz nohut ve fasulyeyi yarım saat kadar haşlayın.
5. Buğdayı başka bir tencerede kaynar suyla haşlayın ve kara suyunu süzün.
6. Aşure yapacağınız tencereye haşlanmış buğdayı alın ve üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. Haşlanan nohut ve fasulyenin suyunu süzüp tencereye ekleyin. Tuzunu ekleyip karıştırın ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
8. Kuru meyvelerin sularını süzüp birkaç kez yıkayın ve sırasıyla tencereye ekleyin. Elmayı soyup karanfilleri elmaya saplayıp tencereye ekleyin.
9. Kabuk tarçın, kuş üzümü ve badem içini de ekleyin ve 10-15 dakika kadar pişirin. İstediğiniz kıvama göre sıcak su ekleyebilirsiniz.
10. Son olarak şekeri ekleyin ve 10 dakika daha pişirip ocaktan alın. Tencerenin içinden elmayı içine düşen karanfilleri ve kabuk tarçını çıkarın.
11. Aşureyi kaselere paylaştırın ve istediğiniz gibi süsleyin. Nar, fındık, badem ve ceviz kullanabilirsiniz.

Bol Malzemeli Aşure Tarifi için Resimli Anlatım