Üzümlü Mayalı Kek Tarifi
4-6 Kişilik | 2 saat Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 2 saat 40dk
Üzümlü Mayalı Kek Tarifi için Malzemeler
- 3 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
- 200 ml süt kreması
- 50 ml süt
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 3,5-4 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü (içi için)
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 1 yemek kaşığı süt
- çekilmiş ceviz
Üzümlü Mayalı Kek Nasıl Yapılır?
- İlk olarak kuş üzümünü yarım saat su içinde bekletin ve süzün.
- Yumurtaları yoğurma kabına alın. Üzerine süt kreması ve sütü ekleyin. Şekeri ve kuru mayayı ekleyip çırpıcıyla iyice karıştırın.
- Azar azar un ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini örterek 1,5 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru biraz daha yoğurun ve merdane yardımıyla mümkün olduğunca açın. Üzerine kuş üzümünü serpip rulo şeklinde sarın.
- İçe doğru katlayarak kendi etrafında sarın ve bitiş kısmını alta koyup üstten bastırın.
- Parmağınızla hamurun ortasından delerek dikkatlice genişletin ve yağlanmış kek kalıbına koyun. Üzerini örterek yarım saat daha mayalandırın.
- Mayalanan kekin üzerine yumurta sarısını ve sütü karıştırıp fırça ile sürün. Çekilmiş ceviz serpiştirin.
- 180 derece fırında 34-40 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin. Ardından ters çevirip kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
Üzümlü Mayalı Kek Tarifi için Resimli Anlatım
