Telli Baba Tatlısı Tarifi
6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 55dk
Telli Baba Tatlısı Tarifi için Malzemeler
- 200 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 4,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 50 gram kadayıf
- 1 su bardağı iri parçalanmış ceviz içi
- 1 çay kaşığı tarçın
- 4,5 su bardağı su
- 4 su bardağı toz şeker
- 4-5 damla limon suyu
- 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf (varsa toz fıstık)
Telli Baba Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Hamur için tüm malzemeleri bir kaba alın ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın.
- Hamuru bastırarak düzleştirin ve ortasına biraz çiğ kadayıf, biraz ceviz içi ve biraz da tarçın serpiştirin. Kenarları ortada buluşturarak kapatın.
- Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve hazırladığınız tatlıları kapalı kısmı alta gelecek şekilde dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Tatlılar pişerken, şerbet hazırlığına başlayın. Bir tencereye su ve şekeri alıp eriyene kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca 10 dakika daha kaynatın. Ardından limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Fırından çıkan tatlıların üzerine sıcak şerbeti dökün ve ara ara tatlıları ters düz çevirerek şerbetin tamamını çekene kadar bekletin.
- Tatlılara bir kürdanla minik delikler açın.
- Şerbeti çekip soğuduktan sonra geniş bir tabağa kavrulmuş kadayıfı serpin ve her bir tatlıyı tabağın içinde gezdirerek kadayıfa bulayın.
Telli Baba Tatlısı Tarifi için Resimli Anlatım
