Şehriye Salatası Tarifi

Name: Şehriye Salatası Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 su bardağı arpa şehriye; 2/3 çay bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağı; 4 su bardağı kaynar su; 2 adet közlenmiş kapya biber; 3-4 adet salatalık turşusu; 3-4 dal yeşil soğan; yarım demet dereotu; çeyrek demet maydanoz; 1 tane orta boy havuç; konserve mısır (evde kalmadığı için kullanamadım.); 1 çay kaşığı karabiber; tuz; limon suyu

minenin.mutfagindan

4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 35dk

Şehriye Salatası Tarifi için Malzemeler

2 su bardağı arpa şehriye
2/3 çay bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağı
4 su bardağı kaynar su
2 adet közlenmiş kapya biber
3-4 adet salatalık turşusu
3-4 dal yeşil soğan
yarım demet dereotu
çeyrek demet maydanoz
1 tane orta boy havuç
konserve mısır (evde kalmadığı için kullanamadım.)
1 çay kaşığı karabiber
tuz
limon suyu

Şehriye Salatası Nasıl Yapılır?

Öncelikle şehriyeleri yağ koyduğumuz bir tencerede rengi biraz değişene kadar kavuralım.
Rengi değiştikten sonra suyu ve biraz tuz ekleyip kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
Suyunu çekip piştikten sonra kapağını kaldırıp karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Kapya biberleri ocakta közleyelim. Közlenen biberleri temizleyelim.
Bütün malzemeleri ince bir şekilde doğrayalım ve havucu rendeleyelim.
Soğuyan şehriyeyi malzemelerin içine ekleyelim.
Karabiber ve limon suyunu ekleyelim ve karıştıralım.
Tuzu, limon suyu ve yağı eksikse biraz daha ekleyebilirsiniz, damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.