Profiterol Tarifi
16 Kişilik | 10dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 50dk
Profiterol Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 125 gr tereyağı
- 1 çimdik tuz
- 1 paket vanilya
- 5 yumurta
- 500 ml süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket krema (200 ml)
- 1 kaşık tereyağ (50g)
- 1 adet yumurta sarısı
- yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Profiterol Nasıl Yapılır?
- Tencereye 1 bardak su ve tereyağını koyup kaynatın ve vanilya ekleyin.
- Ardından 1 bardak unu ve bir çimdik tuzu ekleyerek iyice karıştırın. 1-2 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
- Ocaktan alın ve hamurun 10 dakika soğumasını bekleyin. Sonra 5 yumurtayı tek tek hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamur yapışkan bir kıvamda olmalıdır. İsterseniz kaşıkla, isterseniz sıkma torbasında hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt üst ayarda 35-40 dakika kızarana kadar pişirin.
- Bu sırada kremayı hazırlayın. Küçük bir tencereye süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri koyun ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Ocaktan alın ve tereyağını ekleyerek karıştırın. Üzerini kapatarak soğumasını bekleyin.
- Soğuduktan sonra sıvı kremayı yavaş yavaş eleyerek mikserle 3-4 dakika çırpın.
- Pişen hamurları ikiye kesin, içlerine 1 tatlı kaşığı kremayı koyun, kapatarak servis tabağına dizin.
- Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosu gezdirin.
Profiterol Tarifi için Resimli Anlatım
