Pastane Usulü Ekler Pasta Tarifi
16 Kişilik | 1 saat 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 2 saat 10dk
Pastane Usulü Ekler Pasta Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı su (200 ml)
- 1,5 su bardağı un (200 ml)
- 100 gram tereyağı
- 1 paket vanilya
- bir çimdik tuz
- 4 adet büyük yumurta
- 500 ml süt
- 1,5 yemek kaşığı un (tepeleme)
- 2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
- yarım çay bardağı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 50 gram tereyağı
- 1 paket krem şanti
- 150 gram çikolata (benmari usulü eritilmiş)
- 50 gram beyaz çikolata (süslemek için)
- arzuya bağlı fıstık
Pastane Usulü Ekler Pasta Nasıl Yapılır?
- Hamuru hazırlamak için su ve tereyağını bir tencereye alın. Bir çimdik tuz ekleyerek tereyağı eriyinceye kadar karıştırın.
- Eriyen tereyağına unu ekleyin ve güzelce karıştırın. Kıvam alan hamuru ocaktan alın ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Soğuyan hamura tek tek 4 yumurtayı kırarak yedirin.
- Sıkma torbasına hamuru koyun ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye şeritler halinde sıkın.
- Hamurun kenarlarını suyla ıslattığınız parmakla düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında alt-üst ayarında 40 dakika kadar pişirin. Fırının kapağını hiç açmayın ve iyice pişip kuruyana kadar pişirmeye devam edin.
- Kremayı hazırlamak için tencereye sütü, şekeri, nişastayı, unu ve yumurta sarısını ekleyin. Karıştırarak pişirin.
- Göz göz pişen hamurun üzerine tereyağı ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın. 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Ardından krem şantiyi ekleyin ve mikserle karıştırın.
- Kremayı sıkma torbasına koyun ve eklerleri bıçakla ikiye kesin. İçlerine kremayı doldurun.
- Eritilmiş çikolataya batırarak telin üzerine veya yağlı kağıt üzerine alın.
- Bu işlem bitince 50 gram beyaz çikolatayı eritin ve buzdolabı poşetine koyun. Ucunu küçük kesin ve eklerlerin üzerini sıkarak süsleyin. Arzu ederseniz üzerine fıstık serpin.
- Eklerleri soğuması için serin bir yere kaldırın.
Pastane Usulü Ekler Pasta Tarifi için Resimli Anlatım
