Orijinal İtalyan Tiramisu Tarifi
6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 0dk Pişirme - Toplam 30dk
Orijinal İtalyan Tiramisu Tarifi için Malzemeler
- 500 gr mascarpone (labne peyniri)
- 6 adet yumurta
- 150 gr şeker
- 2 paket kedidili bisküvi
- 1 su bardağı espresso veya nescafe
- 50 ml likör (kullanmak istemiyorsanız çıkarabilirsiniz)
Orijinal İtalyan Tiramisu Nasıl Yapılır?
- Mascarpone'yi buzdolabından 30 dakika önceden çıkarın.
- Yumurtaların beyazlarını sarılardan ayırın. Sarıları şekerle beyazlaşana kadar çırpın ve ardından labne peynirini ekleyip karıştırın.
- Yumurta aklarını da sert köpük haline gelene kadar çırpın.
- Yumurta beyazlarını spatula yardımıyla labne peynirli karışıma 3-4 seferde yedirin.
- 1 su bardağı espresso hazırlayın ve soğuduktan sonra isteğe göre likörü ekleyin.
- Borcama önce 2-3 kaşık krema sürün. Ardından kedidili bisküvilerini 3-5 saniye süreyle kahveye batırıp borcama yerleştirin. Üzerine kremayı yayın ve bu işlemi 2 kat olarak tekrarlayın. En üst katta sıkma torbası yardımıyla kremayı sıkabilirsiniz.
- Üzerini kakao ile süsleyin ve 10-12 saat boyunca buzdolabında soğutun.
Orijinal İtalyan Tiramisu Tarifi için Resimli Anlatım
