Mantarlı Yoğurtlu Pazı Mezesi Tarifi

Name: Mantarlı Yoğurtlu Pazı Mezesi Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 bağ pazı; 1 büyük kırmızı soğan; 8-10 adet kültür mantarı; zeytinyağı; tuz; 2 su bardağı yoğurt; 3-4 diş sarımsak; küçük bir kase iri kıyılmış ceviz; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 dolu tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber

hasrets_in_kitchen

4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme - Toplam 30dk

Mantarlı Yoğurtlu Pazı Mezesi Tarifi için Malzemeler

1 bağ pazı
1 büyük kırmızı soğan
8-10 adet kültür mantarı
zeytinyağı
tuz
2 su bardağı yoğurt
3-4 diş sarımsak
küçük bir kase iri kıyılmış ceviz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 dolu tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber

Mantarlı Yoğurtlu Pazı Mezesi Nasıl Yapılır?

Kırmızı soğanı piyazlık doğrayın ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin.
Pazıyı iri iri doğrayıp sotelediğiniz soğanın üzerine ekleyin. Pazılar suyunu salıp çekene kadar sotelemeye devam edin. Tuz ekleyin ve ayrı bir kaba alın.
Aynı tavada jülyen doğradığınız mantarları yumuşayana kadar çevirin. Suyunu çekince altını kapatıp soğumaya bırakın.
Mantar ve pazılı karışımı karıştırma kabına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyin. Güzelce karıştırın.
Ayrı bir tavada cevizleri biraz kavurun. Üzerine tereyağı ve toz biber ekleyip yakmadan altını kapatın.
Servis tabağına aldığınız mezenin üzerine kavrulmuş cevizleri gezdirin ve bekletmeden servis edin.