Lokma Tatlısı Tarifi
4-6 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 20dk
Lokma Tatlısı Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- çay kaşığının ucu ile tuz
- 3,5 su bardağı un
- 2 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 4-5 damla limon suyu
- sıvı yağ
Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Tencereye su ve şekeri alıp kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 10 dakika kadar kaynamaya bırakıyoruz.
- Daha sonra içerisine limon suyunu koyup üç dört dakika da bu şekilde kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
- Hamuru için yoğurma kabına ılık suyu alıyoruz. Mayayı ve toz şekeri koyup karıştırıyoruz. Daha sonra unu ve tuzunu ekleyip tel çırpıcıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
- Hazır olan hamurun üzerini streç filmle kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
- Tavanın yarısına gelene kadar sıvı yağ koyup kızdırıyoruz. Bir kaseye sıvı yağ koyup yanımıza alıyoruz. Mayalanan hamura elimizi daldırıp yağa batırdığımız çay kaşığını diğer elimize alıyoruz.
- Elimizle hamuru sıkıp çay kaşığıyla çıkan hamuru alıyoruz ve kızgın yağa bırakıyoruz. Her defasında çay kaşığını yağa batırıyoruz. Hamurları çevire çevire kızartıyoruz.
- Hamurlar altın sarısı rengini alıp her yeri kızardığında soğuyan şerbetin içine atıyoruz. Şerbette de on saniye kadar tutup süzerek servis tabağına alıyoruz. Bütün hamur bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
- Servis ederken üzerine toz fıstık veya hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.
Lokma Tatlısı Tarifi için Resimli Anlatım
