Letter Cake Tarifi
6-8 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 20dk
Letter Cake Tarifi için Malzemeler
- 300 gram yumuşak tereyağı
- 2 adet yumurta
- 250 gram şeker
- 560 gram un
- 1 paket vanilya
- yarım paket kabartma tozu
- 500 gram mascarpone
- 600 gram krem peynir (doppelrahmstufe çok yağlı)
- 800 gram krema
- 4 paket sahnesteif
- 250 gram pudra şekeri
- biraz limon suyu
Letter Cake Nasıl Yapılır?
- Pasta yapımı için öncelikle hamuru hazırlayın. Tereyağı, yumurta, şeker ve vanilyayı bir kabın içinde çırpın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru bir poşete koyup yarım saat buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru yağlı kağıt üzerine çok az un serperek 0,5 cm kalınlığında açın. Üzerine hazırladığınız harf veya sayı kalıplarını koyun ve hamuru bu kalıplar doğrultusunda kesin.
- Çatalla delikler açın. 170 derece önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarmaya başlayana kadar pişirin. Kalan hamuru tekrar yağlı kağıt üzerinde açın ve kesin.
- Pasta iki kattan oluştuğu için her sayı veya harften iki tane hazırlamanız gerekmektedir.
- Kremayı hazırlamak için mascarpone, krem peynir, krema, pudra şekeri ve limon suyunu bir karıştırma kabında çırpın. Koyu bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Kremayı hızlıca hazırlamak isterseniz, karıştırdığınız kabı 15 dakika buzluğa koyabilirsiniz. Bu şekilde kremayı daha hızlı sertleştirebilirsiniz.
- Şimdi pastayı yapmaya başlayalım. Sıkma torbası kullanarak kremayı bisküvilerin üzerine doldurun. Her kat arasına, yanyana üçer sıra olacak şekilde krema sıkın.
- Diğer bisküvi katını yerleştirin ve en üst kata da kremayı sıkın. Son olarak üzerini sevdiğiniz meyve ve çikolata çiçeklerle süsleyin.
Letter Cake Tarifi için Resimli Anlatım
