Köz Soğan Salatası Tarifi

Name: Köz Soğan Salatası Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 5 adet orta boy kuru soğan; 2 adet kırmızı kapya biber; 1 yemek kaşığı nar ekşisi; 1 tatlı kaşığı sumak; yarım limon suyu; maydanoz; zeytinyağı; tuz

pyt

4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat

Köz Soğan Salatası Tarifi için Malzemeler

5 adet orta boy kuru soğan
2 adet kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
yarım limon suyu
maydanoz
zeytinyağı
tuz

Köz Soğan Salatası Nasıl Yapılır?

Soğan ve biberleri yıkadıktan sonra biberlerin üzerine bıçak yardımıyla delikler açın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye soğan ve biberleri dizin ve 200 derece fırında 45 dakika arada çevirerek közleyin.
Biberler daha erken közlendiği için fırından alarak bir poşetin içine koyup ağzını bağlayın, 10 dakika bekleyin ve kabuklarını soyup çekirdeklerini alın.
Közlenip yumuşayan soğanları fırından alıp kabuklarından ayırmak için ortalarına bastırarak kabuklarından ayırın.
Uç kısımlarını alıp ikiye bölerek piyazlık şekilde doğrayın.
Biberleri de soğanlar ile aynı büyüklükte doğrayıp salata kasesine alın.
Üzerine damak tadınıza göre miktarını ayarladığınız zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, sumak, tuz ve ince ince doğranmış maydanozu ekleyin.