Köz Soğan Salatası Tarifi
4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat
Köz Soğan Salatası Tarifi için Malzemeler
- 5 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı sumak
- yarım limon suyu
- maydanoz
- zeytinyağı
- tuz
Köz Soğan Salatası Nasıl Yapılır?
- Soğan ve biberleri yıkadıktan sonra biberlerin üzerine bıçak yardımıyla delikler açın.
- Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye soğan ve biberleri dizin ve 200 derece fırında 45 dakika arada çevirerek közleyin.
- Biberler daha erken közlendiği için fırından alarak bir poşetin içine koyup ağzını bağlayın, 10 dakika bekleyin ve kabuklarını soyup çekirdeklerini alın.
- Közlenip yumuşayan soğanları fırından alıp kabuklarından ayırmak için ortalarına bastırarak kabuklarından ayırın.
- Uç kısımlarını alıp ikiye bölerek piyazlık şekilde doğrayın.
- Biberleri de soğanlar ile aynı büyüklükte doğrayıp salata kasesine alın.
- Üzerine damak tadınıza göre miktarını ayarladığınız zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, sumak, tuz ve ince ince doğranmış maydanozu ekleyin.
Köz Soğan Salatası Tarifi için Resimli Anlatım
