Karameli Çikolatalı Tart Kek Tarifi
8-10 Kişilik | 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat 15dk
Karameli Çikolatalı Tart Kek Tarifi için Malzemeler
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay bardağı un (kontrollü ekleyelim)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- yarım paket kabartma tozu (dilerseniz bir paket de kullanabilirsiniz, ben kekin ince olmasını istediğim için kabartma tozunu az kullandım)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kutu krema
- 1 kutu krema
- 125 gr bitter çikolata
Karameli Çikolatalı Tart Kek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle karameli hazırlayalım. Tavanın içine şekeri alalım, ocakta altı kısık şekilde şekeri hiç karıştırmadan erimesini bekleyelim.
- Eriyen şekere tereyağını ve kremayı ekleyelim, 6 dakika daha ocakta sürekli karıştırarak kıvam alınca soğumaya alalım.
- Bir kutu kremayı sos tavasına alalım ve ocakta ısıtalım. Kaynamaya başlamadan alalım ve çikolataları ekleyelim. Çikolatalar eriyinceye kadar sürekli karıştıralım ve onu da soğuması için kenara alalım.
- Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Ardından süt, sıvı yağ, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek kekimizi hazırlayalım. Tart kalıbına alalım ve 180 derecede pişiriyoruz.
- Pişen kekimizin soğumasını beklemeden karameli kekimize ekleyelim ve dolapta yaklaşık 1 saat bekletelim. Sonrasında ganajımızı karamelin üstüne dökerek tekrar dolapta dinlenmesini bekleyelim. 4 saat dolapta dinlendirelim ve deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
