Havuç Ve Kabak Tarator Tarifi

Name: Havuç Ve Kabak Tarator Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 adet kabak; 3 adet havuç (boyları küçükse artırılabilir); yarım demet dereotu; 6 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt; 2 yemek kaşığı mayonez; 3 diş sarımsak; bir avuç ceviz; toz kırmızı biber; sotelemek için zeytinyağı

pyt

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 5dk Pişirme - Toplam 35dk

Havuç Ve Kabak Tarator Tarifi için Malzemeler

2 adet kabak
3 adet havuç (boyları küçükse artırılabilir)
yarım demet dereotu
6 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
3 diş sarımsak
bir avuç ceviz
toz kırmızı biber
sotelemek için zeytinyağı

Havuç Ve Kabak Tarator Nasıl Yapılır?

Kabaklar rendelenir, suyu sıkılır ve az zeytinyağı ilave edilmiş tavada yüksek ateşte sotelenir.
Havuçların kabuğu soyulur ve rendelenir. Aynı şekilde az zeytinyağı ilave edilmiş tavada soteleme yapılır.
Süzme yoğurt, ince kıyılmış dereotu, mayonez, sarımsak ve tuz bir kaba alınarak karıştırılır.
Soğuyan sebzelerin üzerine 3'er kaşık eklenerek karıştırılır.
Dikdörtgen bir borcama streç film serilir ve önce havuçlu, ardından kabaklı karışım dökülür.
Borcam buzdolabına kaldırılır ve dinlendikten sonra streç film ile borcamdan çıkarılarak kare şeklinde porsiyonlanır.
Servis yapmadan önce üzerine toz kırmızı biber ve ceviz parçaları kavurulmuş zeytinyağı eklenir.
Kenarlarını düzeltmek için spatula kullanılabilir.