Ganaj Kremalı Pasta Tarifi
8-10 Kişilik | 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 50dk
Ganaj Kremalı Pasta Tarifi için Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2,5 çay bardağı şeker (230 gram)
- 3 çay bardağı un (160 gram)
- 4 yemek kaşığı kaynar su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 400 gram krema
- 500 gram sütlü çikolata
Ganaj Kremalı Pasta Nasıl Yapılır?
- Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara ayırın.
- Yumurta aklarına tuzu ekleyip mikserle çırpın ve yavaş yavaş şekerin yarısını ekleyerek kar gibi olana kadar çırpın.
- Yumurta sarılarına kalan şekeri ekleyip mikserle 6-7 dakika çırpın.
- Kaynar su, sıvıyağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.
- Yumurta akını da ekleyip alttan üste karıştırın.
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Kremayı kaynatın ve çikolataları ilave edip karıştırın. Dolapta 5-6 saat bekletin.
- Keki üç parçaya bölün ve aralarına ganaj kreması sürün. Üzerine kalan kremayı dökerek servis yapın.
