Frambuazlı Çikolatalı Pasta Tarifi

Frambuazlı Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır?

1. Keki için önce sütü biraz ısıtıp içine limon suyu ekleyerek kesilmesini sağlayın.
2. Başka bir kapta çikolatayı benmari usulü eritin.
3. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
4. Ardından yumurtaları ekleyerek çırpmaya devam edin.
5. Erittiğiniz çikolatayı ve sütü ekleyin.
6. Ayrı bir kapta unu, kakaoyu ve kabartma tozunu karıştırıp yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyerek karıştırın.
7. 22 ya da 24 cm çember kalıbın tabanını yağlı kağıtla kaplayın ve kek harcını dökün.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kürdan testinden temiz çıkana kadar pişirin.
9. Kreması için soğuk olan sıvı kremayı mikserle katılaşana kadar çırpın.
10. Ayrı bir kapta çikolataları benmari usulü eritin.
11. Katılaşan kremaya labne peyniri ve pudra şekerini ekleyerek tekrar çırpın.
12. Son olarak eritilmiş çikolataları da ekleyip karıştırın.
13. Frambuaz sosu için frambuazları küçük bir tencereye alıp üzerine toz şeker ve limon suyu ekleyerek pişirin.
14. Kıvam alınca altını kapatıp soğumaya bırakın.
15. Soğuyan keki üç eşit parçaya enlemesine kesin.
16. İlk katı kelepçeli kalıbın tabanına yerleştirin.
17. Kekin üzerine kremanın üçte birini sürün ve yayın.
18. Üzerine frambuaz sosu dökün ve yayın.
19. İsteğe bağlı olarak draje ekleyebilirsiniz.
20. Üzerine rendelenmiş bitter çikolata serpin.

Frambuazlı Çikolatalı Pasta Tarifi için Resimli Anlatım