Frambuazlı Cheesecake Tarifi
8-10 Kişilik | 20dk Hazırlık, 50dk Pişirme - Toplam 1 saat 10dk
Frambuazlı Cheesecake Tarifi için Malzemeler
- 1 kg quark
- 1 paket krema/200 ml
- 1 su bardağı şeker/250 ml su bardağı
- 3 adet yumurta
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- yarım limon suyu
- biraz limon kabuğu rendesi
- alt tabanına; 2 paket burçak bisküvi, 100 gram tereyağı
- 250 gram frambuaz
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı su
- 1 paket vanilya
Frambuazlı Cheesecake Nasıl Yapılır?
- İlk olarak alt tabanı hazırlayın. Bunun için burçak bisküvilerini rondodan geçirip un haline getirin. Üzerine erimiş tereyağını ekleyerek karıştırın ve alt tabanını hazırlayın.
- Alt tabanı harcını kalıba bastırarak yerleştirin ve 2-3 dakika buzdolabında bekletin.
- Karıştırma kabında Quark, toz şeker ve kremayı birlikte çırpın. Un ve nişasta ekleyip çırpmaya devam edin. Yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırın. Son olarak limon suyunu ve limon kabuğu rendesini de ekleyip karıştırın.
- Dolaptaki kelepçeli kalıbı çıkarın ve karışımı üzerine dökün. Kalıbı hafifçe vurarak kabarcıkların dışarı çıkmasını sağlayın.
- Alüminyum folyo ile kalıbın kenarlarını kaplayın. Fırının tabanına küçük bir borcam ile su koyun. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 50-55 dakika pişirin.
- Sosu yapmak için; frambuaz, toz şeker, su ve nişastayı küçük bir tencereye ekleyin. Blender ile ezin ve karıştıra karıştıra kıvam alana kadar pişirin. Kaynaması yeterli.
- İyice soğuyan cheesecake'in üzerine sosu boşaltın ve her tarafına yayın. Soğuması için bekletin.
- Bir gece beklettikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Frambuazlı Cheesecake Tarifi için Resimli Anlatım
