Evde Profiterol Tarifi
6-8 Kişilik | 40dk Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat 25dk
Evde Profiterol Tarifi için Malzemeler
- 100 gr tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı şeker
- yarım çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 4 su bardağı süt
- 2 adet yumurta sarısı
- 1,5 çay bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı tepeleme un
- 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 200 ml süt kreması
- yarım su bardağı süt
- 250 gr sütlü bitter çikolata tablet
- 1 çay kaşığı tereyağı
Evde Profiterol Nasıl Yapılır?
- İlk olarak çikolata sosunu hazırlamak için uygun bir tencereye süt kremasını ve sütü koyun. Kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak ısıtın.
- Ocağı kapatıp içine çikolata ve tereyağını ekleyin. Eriyene kadar karıştırın ve sosu soğumaya bırakın.
- Hamur için su ve tereyağını tencerede eritin. Kaynama noktasına gelince içine tuzu, şekeri ve unu ekleyip hızlıca karıştırın. Hamur topaklı olacak, ancak karıştırıldıkça kıvam alacaktır.
- Hamuru ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra teker teker yumurtaları ekleyip mikserle çırpın.
- Hamuru krema sıkma torbasına koyun ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak sıkın.
- 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Sonra fırın ayarını 150'ye indirip 25 dakika daha pişirin ve fırını kapatın. Fırın kapalı şekilde hamurları içinde 15 dakika bekletin.
- Krema için, uygun bir tencereye vanilya hariç tüm malzemeleri koyun. Kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin ve kremayı soğutun.
- Soğuyan kremaya krem şantiyi ekleyin ve mikserle 3-4 dakika çırpın. Krema sıkma torbasına alın.
- Pişen hamurları keserek içine kremayı sıkın ve üzerini kapatın. Tüm hamurlar için aynı işlemi uygulayın ve servis tabağına alın.
- Son olarak hazırlanan sosu profiterollerin üzerine gezdirin ve servis yapın.
Evde Profiterol Tarifi için Resimli Anlatım
