Evde Profiterol Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat 10dk
Evde Profiterol Tarifi için Malzemeler
- 100 gr tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı şeker
- yarım çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 4 su bardağı süt
- 2 adet yumurta sarısı
- 1,5 çay bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı tepeleme un
- 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 200 ml süt kreması
- yarım su bardağı süt
- 250 gr sütlü bitter çikolata tablet
- 1 çay kaşığı tereyağı
Evde Profiterol Nasıl Yapılır?
- İlk olarak çikolata sosunu hazırlamak için süt kreması ve sütü uygun bir tencereye alıp kaynama noktasına gelince ocağı kapatın. İçine çikolata ve tereyağı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Hamur için su ve tereyağını eritip kaynatın. İçine tuz, şeker ve unu ilave edip hızlıca spatula ile karıştırın. Hamur kıvamı alana kadar karıştırmaya devam edin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan hamuru bir kaba alıp teker teker yumurtaları ekleyin ve mikser ile iyice çırpın. Hamuru krema sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak sıkın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Ardından fırın ayarını 150 dereceye indirip 25 dakika daha pişirin. Fırını kapatıp hamurları içinde 15 dakika bekletin.
- Bu arada kremayı hazırlamak için krem şanti ve vanilya hariç diğer malzemeleri uygun bir tencereye alıp karıştırarak kaynatın. Koyulaşana kadar sürekli çırpın ve ocaktan alın. Vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın. Krema soğuyunca krem şanti ekleyip mikser ile 3-4 dakika çırpın. Krema sıkma torbasına alın.
- Pişen hamurları kesip içine krema sıkın. Üzerini kapatın. Çikolata sosunu pişirip profiterollerin üzerine gezdirin.
Evde Profiterol Tarifi için Resimli Anlatım
