Evde Kolay Aşure Tarifi
6-8 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme - Toplam 2 saat
Evde Kolay Aşure Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı fasulye
- 1 su bardağı nohut
- 10 adet kuru incir
- 15-20 adet kuru kayısı
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı kuru dut
- 1 su bardağı badem
- 1 su bardağı fındık
- 4 su bardağı toz şeker (zevkinize göre)
- 1 adet portakal kabuğu
- 6-7 adet karanfil
- i̇steğe bağlı olarak elma ve ayva
Evde Kolay Aşure Nasıl Yapılır?
- Buğdayı kaynamış suyla 10 dakika pişirin, suyunu süzün ve üzerini 5 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyip kapağı kapalı şekilde sabaha kadar dinlendirin.
- Nohut ve fasulyeyi ayrı kaplarda normal suyla yıkayın ve kapatıp sabaha kadar dinlendirin.
- Ertesi gün fasulye ve nohutun suyunu süzün ve düdüklü tencerede yumuşayana kadar pişirin.
- İnciri, kayısıyı, üzümü ve dutu ayrı ayrı yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra incir ve kayısıyı doğrayın.
- Buğdayı özleştiği su ile kaynatmaya başlayın ve içine karanfilleri ekleyin. Yanınızda kaynar su bulunması önemlidir. Sürekli karıştırın ve dibinin tutmamasına dikkat edin.
- Su azaldıkça kaynar su eklemeye devam edin. Buğday iyice pişip yumuşayınca fındık, badem, nohut, fasulye, portakal kabuğu, üzüm, dut ve kayısıyı ekleyin. Sürekli karıştırarak 5 dakika daha kaynatın.
- Şekeri ilave edip karıştırın ve son olarak inciri de ekleyin.
- Bütün malzemeler suları süzülerek pişirildiği için aşure parlak ve açık renkli olacaktır. Süt eklemek isteğe bağlıdır.
- Damak zevkinize göre malzemeleri ekleyip çıkarabilirsiniz.
