Ev Yapımı Klasik Ekler Pasta Tarifi
6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat
Ev Yapımı Klasik Ekler Pasta Tarifi için Malzemeler
- 100 gr tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 fiske tuz
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- yarım paket krem şanti (yarım çay bardağı süt ile çırpılmış)
- 100 gr eritilmiş bitter/sütlü çikolata
Ev Yapımı Klasik Ekler Pasta Nasıl Yapılır?
- Tencereye tereyağı ve suyu alarak tereyağ eriyene kadar kısık ateşte karıştırın. İçerisine şeker ve tuzu ilave edin.
- Su kaynamadan unu da ekleyerek hamur iyice toparlanıp kıvam alıncaya kadar kısık ateşte pişirip ocaktan alın.
- Hamur ılıyınca içine teker teker yumurtaları kırarak hamura yedirin. Her yumurtada hamur biraz daha cıvık bir kıvam alacaktır. Bu aşama da bir yumurtayı hamura tam yedirmeden diğerini kırmamalısınız. Arzu ederseniz mikser ile de karıştırabilirsiniz.
- Son olarak vanilyayı da ekleyip tekrar çırpın.
- Hazır olan hamuru sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine belli aralıklarla ince uzun olacak şekilde hamuru sıkın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
- Bu esnada kreması için vanilya hariç verilen malzemeleri tencereye alıp karıştırın. Tencereyi ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. En son vanilyayı da ekleyip ocaktan alın.
- Krema ılıyınca yarım çay bardağı süt ile çırptığınız krem şantiyi de ekleyerek mikser ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Fırından çıkan ve soğuyan hamurları tam ortadan ikiye kesin. İç kısımlarına krema sıkıp kapatın.
- En son benmari usulü eritilmiş çikolataya üzerlerini batırıp servis tabağına dizin.
Ev Yapımı Klasik Ekler Pasta Tarifi için Resimli Anlatım
