Ev Yapımı Ekmek Kadayıfı Tarifi
6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 55dk
Ev Yapımı Ekmek Kadayıfı Tarifi için Malzemeler
- 3 adet yumurta
- yarım su bardağı toz şeker
- yarım çay bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- yarım kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı toz şeker (daha tatlı seviyorsanız 2,5 su bardağı şeker kullanabilirsiniz.)
- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı labne
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 1 paket vanilya
Ev Yapımı Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?
- Keki için; yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyip çırpmaya devam edin.
- Keki 26 cm lik yuvarlak bir kalıba (ya da kare bir borcama) dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
- Şerbet için; toz şekeri bir tavaya alın ve karıştırmadan karamelize edin. Şeker tamamen eridiğinde suyu ilave edin.
- Kısık ateşte kaynatıp şeker eriyip şerbet kıvamına gelince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Muhallebi için; vanilya, labne ve hindistan cevizi hariç diğer malzemeleri karıştırarak ocağa alın. Muhallebi kıvamına gelince iki üç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Biraz ılıyınca içerisine diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın.
- Fırından çıkan keki soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin. Alt kısma şerbetin yarısını dökün ve kremayı üzerine yayın.
- Diğer parçanın üzerine ise kalan şerbetin bir kısmını gezdirin. Son olarak dikkatlice keki üzerine kapatıp kalan şerbeti de gezdirerek bir gece boyunca dolapta bekletin.
- Ertesi gün tatlıyı isterseniz sade olarak, isterseniz de kaymakla servis edebilirsiniz.
Ev Yapımı Ekmek Kadayıfı Tarifi için Resimli Anlatım
