Çıtır Çıtır Tulumba Tatlısı Tarifi
8-10 Kişilik | 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 40dk
Çıtır Çıtır Tulumba Tatlısı Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- yarım çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı irmik
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2,5 su bardağı un
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- sıvı yağ
Çıtır Çıtır Tulumba Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye alın ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
- Kaynamaya başladığında yaklaşık 25-30 dakika kısık ateşte kaynatın.
- Limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın ve altını kapatıp şerbeti soğumaya bırakın.
- Tatlı hamuru için tencereye su, şeker, tuz ve yağı koyup kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladığı an unu ekleyip hızlıca karıştırarak hamuru toparlayın.
- 2-3 dakika daha karıştırarak altını kapatın ve hamur ılıyınca teker teker yumurtaları kırıp ekleyin.
- Son olarak irmik ve limon suyunu da ekleyip mikser yardımıyla karıştırın ve hamuru sıkma torbasına alın.
- Derin bir tencereye bol miktarda sıvı yağ koyun ve yağ soğukken hamurları sıkarak mutfak makası ile kesin.
- Ardından yağın altını yakıp iyice kızarana kadar tatlıları pişirin.
- Kızaran tatlıları kevgir yardımıyla yağdan alıp direk olarak soğuyan şerbete atın ve 2-3 dakika bekletin.
- Servis tabağına alarak isteğe göre tatlıları ortadan ikiye kesip aralarına krem şanti sıkarak ve kürdan batırarak servis edebilirsiniz.
Çıtır Çıtır Tulumba Tatlısı Tarifi için Resimli Anlatım
