Çıtır Çıtır Cevizli Burma Baklava Tarifi

Çıtır Çıtır Cevizli Burma Baklava Nasıl Yapılır?

1. Un dışındaki tüm hamur malzemeleri yoğurma kabına alınarak karıştırılır. Kontrollü olarak un eklenir ve ele yapışmayan bir hamur elde edilene kadar iyice yoğrulur.
2. Hamur 13 eşit bezeye bölünür ve bezeler, hafif nişasta serpilmiş yüzeyde servis tabağı büyüklüğünde açılır.
3. Açılan bezelerin birbirine yapışmaması için aralara dolap poşeti serilir ve üst üste konulup hava almayacak şekilde kapatılır. Bu şekilde en az 2 saat (tercihen bir gece) dolapta bekletilir.
4. Cevizler robotta çekilerek iç harç hazırlanır.
5. Dolapta bekleyen hamurlar, nişasta serpilmiş zeminde yeteri kadar açılır ve üzerine bolca ceviz serpilir. Sonra rulo şeklinde sarılır ve ortadan büzüştürülerek oklavadan çıkarılıp tepsiye yerleştirilir.
6. Tüm hamur bu şekilde hazırlanıp tepsiye yerleştirilir ve dilediğiniz büyüklükte dilimlenir.
7. Eritilmiş tereyağına sıvı yağ eklenir, karıştırılır ve ılık hale getirildikten sonra baklavanın üzerine her yerine gelecek şekilde gezdirilir.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde kızarıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir.
9. Şerbet için şeker ve su ocakta kaynatılır ve kaynadıktan sonra limon suyu eklenir. En az 20-25 dakika kaynatılarak şerbet elde edilir.
10. Pişen baklavanın sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine sıcak şerbet dökülür ve şerbetini çekmesi için beklenir.
11. Şerbetini çeken tatlı toz fıstıkla süslenerek servis edilir.

Çıtır Çıtır Cevizli Burma Baklava Tarifi için Resimli Anlatım