Büzme Baklava Tatlısı Tarifi
4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat
Büzme Baklava Tatlısı Tarifi için Malzemeler
- 1 paket hazır baklavalık yufka
- 2 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- bir kaç damla limon suyu
- 200 gr tereyağ
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 kase ince kırılmış fındık ya da ceviz içi
Büzme Baklava Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Şerbeti için tencereye şeker ve suyu alın ve kaynatmaya başlayınca bir kaç damla limon suyu damlatın.
- Orta ateşte 20 dakika kaynatalım ve ocağı kapatarak soğumaya bırakın.
- Tereyağı tavaya koyun ve orta ateşte eriterek sıvıyağı ekleyin. Tereyağı eritirken kaynatmayın ve fazla ocakta tutup yakmayın.
- Üzerinde oluşan köpükleri kaşık yardımıyla alın, aksi takdirde tatlı yanık görüntüsüne sahip olur.
- Yufkaları tezgaha alın ve mutlaka poşette bırakın ya da üzerini örtün. Yufkaların kurumasını engellemek için önlem almanız gerekir.
- Bir tane yufkayı tezgaha serin, üzerine fındık ya da ceviz içini serpin ve ince bir oklava ile uzun tarafından sıkı olmayacak şekilde yufkayı sarın.
- Yufkanın iki ucundan ortaya doğru büzüştürün daha sonra bir kenarından iterek yufkayı yavaşça çıkarın ve tepsiye yerleştirin.
- Bütün yufkaları aynı şekilde yaparak bitirin.
- Yufkaların her tarafına gelecek şekilde fırça ile erittiğiniz tereyağ sıvıyağ karışımının tamamını süsleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 35-40 dakika kızarana kadar pişirin.
- Tatlıyı fırından çıkarın ve üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
Büzme Baklava Tatlısı Tarifi için Resimli Anlatım
