Birecik Nohutu Tarifi

Birecik Nohutu Nasıl Yapılır?

1. Nohutu 1 gece önceden ıslayalım.
2. Düdüklü tencerede kemikli et ve nohutu haşlayalım. Suyunu ve etini ziyan etmeyelim, pilavda kullanabilirsiniz. Fazla haşlayıp buzluğa kaldırarak hazır hale getirebilirsiniz.
3. Haşlanmış nohutu bir kaba alalım.
4. Tavaya zeytinyağını koyalım. Biraz ısınınca nohutları ilave edelim. Nohutları orta ateşte 5 dakika kadar karıştırarak kavuralım.
5. Üzerine baharatları ve tuzunu ilave edip altını kısarak karıştırmaya devam edelim.
6. Soğanları ince doğrayalım, acısı gitsin diye yıkayıp biraz tuzlayıp ovalayalım.
7. Maydanozları ince doğrayalım.
8. Tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
9. Limonu ilave edelim ve servis edelim.

Birecik Nohutu Tarifi için Resimli Anlatım