Ay Tatlısı Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 55dk
Ay Tatlısı Tarifi için Malzemeler
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) veya margarin
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- yaklaşık 2 su bardağı un
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- yarım çay bardağı portakal suyu
Ay Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Bunun için su ve şekeri bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başladığında içerisine yarım çay bardağı portakal suyunu ekleyip 4-5 dakika kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz. Şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
- Hamur için un hariç verilen bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamuru ikiye bölüp her bir parçayı yağlı kağıt arasında ince olmayacak şekilde açıyoruz.
- Küçük bir çay bardağı ile hamurdan ay şeklinde parçalar çıkarıp fırın tepsisine diziyoruz. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlıyoruz.
- Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıktıktan sonra soğumuş olan şerbeti döküyoruz. Şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz.
- Bir gün sonra daha da lezzetli oluyor.
Ay Tatlısı Tarifi için Resimli Anlatım
