Alman Pastası Tarifi
10-12 Kişilik | 1 saat 45dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 2 saat 10dk
Alman Pastası Tarifi için Malzemeler
- 1,5 su bardağı süt (ılık)
- 1 paket kuru maya
- yarım çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 paket vanilya
- 4,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı şeker
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 160 gr sütlü bitter tablet çikolata
- antep fıstığı
Alman Pastası Nasıl Yapılır?
- Ilık sütü yoğurma kabına alın ve üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Yumurta, vanilya, tuz ekleyerek unu azar azar ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edin.
- Son olarak yumuşamış tereyağını ekleyin ve iyice yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru biraz daha yoğurun ve mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin ve hamurların üzerini örterek 20 dakika daha mayalandırın.
- Mayası gelen hamurları 180 derece fırında 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp üzerini örtün ve 10 dakika dinlendirin.
- Kreması için, vanilya ve krem şanti hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.
- Vanilya ekleyin, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyunca toz krem şantiyi ekleyerek 5 dakika kadar mikser ile çırpın.
- Krema sıkma torbasına koyup pişen ekmekleri ortadan kesip kremayı sıkın.
- Üzerini kapatıp benmari usulü eritilmiş çikolata sürün ve fıstıkla süsleyerek servis yapın.
Alman Pastası Tarifi için Resimli Anlatım
