Tam Ölçülü Kısır Tarifi

Name: Tam Ölçülü Kısır Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 su bardağı ince kısırlık bulgur; 3 su bardağı kaynar su; 1 adet orta boy soğan; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 adet yeşil biber; 1 adet kırmızı (kapya) biber; 1 dolu yemek kaşığı domates salçası; 1 dolu yemek kaşığı biber salçası; yarım demet maydanoz; yarım demet yeşil soğan; yarım demet dereotu; yarım göbek salata; yarım çay kaşığı kimyon; yarım silme çay kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı pul biber; 2 adet limon suyu; 1 yemek kaşığı nar ekşisi; tuz

sunum_agaci

6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 45dk

Tam Ölçülü Kısır Tarifi için Malzemeler

3 su bardağı ince kısırlık bulgur
3 su bardağı kaynar su
1 adet orta boy soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı (kapya) biber
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 dolu yemek kaşığı biber salçası
yarım demet maydanoz
yarım demet yeşil soğan
yarım demet dereotu
yarım göbek salata
yarım çay kaşığı kimyon
yarım silme çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı pul biber
2 adet limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
tuz

Tam Ölçülü Kısır Nasıl Yapılır?

Bulguru derin bir kaba alıp üzerine kimyon ve kaynar suyu ilave edin ve ağzını kapatın. Bu şekilde 15 dakika kadar bekletin ve bulgurların şişmesini sağlayın.
Bu sırada soğanları ince ince doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte kavurmaya başlayın. Soğanlar hafif yumuşayınca biberleri de ince ince doğrayıp kavurmaya devam edin.
Biberler kavrulunca salçalarını ve baharatlarını ilave edin ve salçaların kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Şişen bulguru topak kalmayıncaya kadar karıştırın ve salçalı karışımı üzerine dökün. Altından üste iyice karıştırdıktan sonra yeşillikleri doğrayın.
Bütün yeşillikleri yine ince ince doğrayıp bulgurların üzerine ekleyin. Limon suyunu, nar ekşisini ve tuzunu da atın ve harmanladıktan sonra kısırınız servise hazırdır.