Soğan Karamelizeli Ev Hamburgeri Tarifi

Name: Soğan Karamelizeli Ev Hamburgeri Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 gr döş kıyma; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 3 adet orta boy soğan; 1 tatlı kaşığı şeker; 1 yemek kaşığı elma sirkesi; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; biraz tuz; 3 adet marul yaprağı; 3 adet cheddar peyniri; kornişon turşu; dilimlenmiş domates; ketçap maydanoz karışımı

pyt

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 45dk

Soğan Karamelizeli Ev Hamburgeri Tarifi için Malzemeler

500 gr döş kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

soğan karamelize için;

3 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı elma sirkesi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
biraz tuz

hamburgerlerin araları için;

3 adet marul yaprağı
3 adet cheddar peyniri
kornişon turşu
dilimlenmiş domates
ketçap maydanoz karışımı

Soğan Karamelizeli Ev Hamburgeri Nasıl Yapılır?

İlk olarak kıymayı, tuzu ve karabiberi yoğurun. Kıymadan büyük boyutlarda yuvarlak köfteler yapın. 500 gr kıyma ile 3 adet köfte elde edebilirsiniz.
Döküm tavayı kızdırın ve azıcık yağlayın. Köfteleri kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Son olarak cheddar peynirini köftelerin üzerine koyun ve kapağı kapatın. Peynirlerin erimesi için bu şekilde bekletin.
Soğanları ay şeklinde doğrayın. Tavayı yağlayıp, kısık ateşte ara ara karıştırarak soğanları kavurun. Rengi dönmeye yakın şeker, tuz ve sirkeyi ekleyin. Soğanlar iyice küçülüp rengi değişene kadar kavurun. Bu işlem biraz zaman alabilir.
Hamburger ekmeğini ortadan ikiye bölün. Isıtın. Ekmeğin alt yüzüne mayonez ve ketçap karışımını sürün. Marul yaprağını, domates dilimlerini ve kornişon turşusunu ekleyin.
Pişirdiğiniz hamburger köftelerini ekleyin ve üzerine karamelize soğanları yerleştirin. Diğer yarım ekmek ile kapatın.